Salatkräuter
Abessinischer Kohl - Brassica carinata (Pflanze)
Ein schnellwüchsiger, einjähriger Kohl, dessen Blätter toll im Salat oder als Gemüse zubereitet werden können. Grün-Violetter Blattschmuck für närstoffreichen Boden. Abessinischer Kohl ist
nussig, kohlig im Geschmack. Da er ursprünglich aus ... (mehr lesen)
3,00 €
Algier Salat - Fedia cornucopiae (Pflanze)
Algier Salat ist eine einjährige Salatpflanze, die an Feldsalat erinnert, er wird jedoch höher (30cm) als dieser. Im Anbau ist er anspruchslos und eignet sich aufgrund seiner schönen rosa
Blüten auch für das Blumenbeet. Regelmäßige Ernte de ... (mehr lesen)
3,00 €
Bärlauch - Allium ursinum (Pflanze)
Bärlauch ist ein gesundes Frühlingskraut mit Knoblauchgeschmack. Nach der Blüte zieht er sich in die Erde zurück und treibt dann erst wieder im folgenden Frühjahr aus. Neben der Nutzung seiner
Blätter, können auch seine Blüten als Salatdeko ... (mehr lesen)
4,50 €
Blatt Koriander - Coriandrum sativum (Pflanze)
In Asien ein Standart Gewürzkraut. Tolles Aroma für Salat und Gemüsegerichte, sollte nicht mitgekocht werden. Die einjährige Pflanze benötigt nährstoffreichen Boden in halbschattiger Lage. Je
länger man es schafft die Blütenbildung durch aus ... (mehr lesen)
3,20 €
Blutampfer - Rumex acetosella (Pflanze)
Blutampfer ist im Geschmack milder als sein wilder Verwanter. Die rot geäderten Blätter sind ein schöner Farbtupfer im Salat und Kräuterbeet. Schöner Blattschmuck für sonnig-halbschattige
Standorte. Blutampfer wird etwa 30cm hoch und ist win ... (mehr lesen)
3,20 €
Borretsch - Borago off. (Pflanze)
Die jungen Blätter - ältere sind etwas haarig, aber auch verwendbar - sind aufgrund ihres Gurkenaromas eine tolle Würze für den Salat. Auch die blauen Sternchenblüten machen sich toll als
Salatgarnitur. Kleiner Tip: ältere Blüten, deren Blüt ... (mehr lesen)
3,00 €
Bronze Fenchel - Foeniculum vulgare `Rubrum´ (Pfla
Dunkle Sorte des sonst grünblättrigen Fenchels. Eignet sich auch gut als Farbtupfer im Staudenbeet. Dieser Fenchel bildet keine Knolle! Seine Blätter können als Würze für den Salat, Dip...
verwendet werden, die Samen für Tee, beruhigt Magen ... (mehr lesen)
3,20 €
Brunnenkresse - Nasturtium off. (Pflanze)
Dieses heimische Wildkraut wächst in und an sauberen, fließenden Gewässern. Brunnenkresse begnügt sich aber auch mit einem Wasserbottich oder einem Topf mit geflutetem Übertopf. Es ist sogar
möglich, einzelne Triebe/Stiele (also ohne Erde) i ... (mehr lesen)
3,00 €
Bunte Melde - Atriplex hortensis (Pflanze)
Grün-rotes Farbspiel zwischen Blatt und Stiel.
Versand nur im Frühjahr!
3,00 €
Bunter Mangold -Beta vulg. ssp. vulg. `Bright Ligh
Gelbe, rote, pinke, weiße, Stiele und Blattadern zieren diese Mangoldsorte. Ein Farbtupfer für das Gemüsebeet. Pflanzen sie diesen Zweijährigen in humosen und nährstoffreichen Boden, dann haben
sie stets ausreichend Grün für die Blatternte. ... (mehr lesen)
3,00 €
Dill - Anethum graveolens (Saatgut)
Feine grüne Blätter für den (Gurken-) Salat. Einjährige Gewürzpflanze für `normalen´ Gartenboden in sonniger Lage.
2,00 €
Erdbeer Spinat - Blitum foliosum (Pflanze)
Erdbeer Spinat wächst einjährig und stellt keine großen Ansprüche. Die zarten Blätter können laufend geerntet werden. Sein Samenstand erinnert an kleine rote Erdbeeren, daher sein Name. Der
Samenstand ist eine tolle Deko für Tisch und Teller ... (mehr lesen)
3,00 €
Gemüsemalve - Malva verticiliata (Pflanze)
Die Blätter der einjährige Gemüsemalve lassen sich für Salat oder gedünstet als Gemüse verwenden. Sie haben ein mildes Aroma und lassen sich deshalb gut mit anderen Salaten mischen. Auch
die kleinen weiß- rosa Blüten sind essbar. Die Pflanz ... (mehr lesen)
3,00 €
Hirschhornwegerich - Plantago coronopus (Pflanze)
Feiner, schmalblättriger, Wegerich der sich fast das ganze Jahr für einen Salat beernten läßt. Die Blattform erinnert von der Form her an ein Hirschhorn. Schlanker Wegerich für eher sonnige
Plätze. Nährstoffhaltiger Boden und ein paar Stunde ... (mehr lesen)
3,20 €
Japanischer Wasserpfeffer - Persicaria hydropiper
Japanischer Wasserpfeffer ist durch seine rot-grüne Blattfärbung eine auffällige Pflanze. Er ist einjährig. Genutzt werden die frischen Blätter, die ein scharfes Pfefferaroma haben. Er sollte
sonnig bis halbschattig in feuchten, nährstoffrei ... (mehr lesen)
3,20 €
Kamminze- Elsholtzia ciliata (Saatgut)
Die einjährige Kamminze wird auch Vietnamesische Melisse genannt. Sie hat ein minziges und auch würziges Aroma und kann als Würzkraut in der Küche verwendet werden.
2,00 €
Kapuzinerkresse- Tropaeolum majus (Pflanze)
Die einjährige Kapuzinerkresse mit ihren auffälligen Blüten, deren Farbspektrum von fast weiß bis dunkelrot geht, bietet viele Verwendungsmöglichkeiten. Kapuzinerkresse eignet sich in der
Pflanzengesellschaft als Läusefänger. Die Läuse wande ... (mehr lesen)
2,50 €
Karoo Minze - Mentha longifolia ssp. capensis (Pfl
Eine schmalblättrige Minze, mit einem sehr angenehmen unaufdringlichen Minzeduft und Aroma. Sehr leckere Teepflanze, auch als Würze für Salat und Quark geeignet. Sie wird 70cm hoch und verträgt
etwas mehr Trockenheit als andere Minzen.
... (mehr lesen)
3,20 €
Kaukasischer Rankspinat - Hablitzia tamnoides (Pfl
Ein rankender Spinat aus dem Kaukasus. Da der Winter im Kaukasus kalt und lang ist, der Sommer jedoch kurz, treibt der Kaukasische Rankspinat eilig und früh im Jahr aus. Dann sollte er auch
beerntet werden. Später im Jahr sollte man Ihn nich ... (mehr lesen)
4,20 €
Kerbel - Anthriscus cerefolium (Pflanze)
Einjähriges Frühjahrskraut für Salat und Soße. Wirkt Stoffwechselanregend. Höhe:40cm
Versand nur im Frühjahr!
3,00 €
Knoblauchsrauke - Alliaria petiolata (Saatgut)
Die Knoblauchsrauke ist eine heimische Pflanze, die oft an lichten Stellen unter Bäumen und Büschen wächst. Sie bevorzugt nährstoffreichen Boden. Der Knoblauchgeschmack und ihr Aroma sind im
Frühjahr, bevor sie aufstielt, am intensivsten. Sc ... (mehr lesen)
2,00 €
Lauchscheibenschötchen - Peltaria alliacea (Pflanz
Das Lauchscheibenschötchen ist ein ausdauerndes Salatkraut mit Kresse- Knoblaucharoma. Sie ist mehrjährig, winterhart und wintergrün und kann deshalb fast das ganze Jahr verwendet werden. Liebt
halbschattige, nährstoffreiche Standorte und er ... (mehr lesen)
3,50 €
Leimkraut, Strigoli - Silene vulgaris (Pflanze)
Das Leimkraut, auch Taubenkropf-Leimkraut oder Strigoli genannt, ist ihnen bestimmt schon mal am Wegesrand begegnet. Die weißen Blüten wirken wie aufgeblasen. Blätter und Blüten/Knospen sind
essbar und werden meist frisch verwendet, können a ... (mehr lesen)
3,20 €
Mexikanischer Wegerich - Plantago subnuda (Pflanze
Ein optisch sehr ansprechender Wegerich mit einem verhältnismäßig großen Blütenstand. Die Blätter haben ein Aroma, das an Pilze erinnert. Sonnig-halbschattige Pflanzung in normale
Gartenerde. Mexikanischer Wegerich ist winterhart und mehrjä ... (mehr lesen)
3,50 €
Pfeilkresse - Lepidium draba (Cardaria draba) (Pfl
Dieses heimische Wildkraut wächst gern auf nährstoffreichen Böden. Die Blattrosette läßt sich fast das ganze Jahr über beernten. Die Samen der Pfeilkresse können als Pfefferersatz verwendet
werden, dies tat man schon im Mittelalter, als Pfef ... (mehr lesen)
3,20 €
Pimpinelle - Sanguisorba minor (Pflanze)
Dieses anspruchslose heimische Wildkraut wächst auf mageren, trockenen Wiesen. Das feine Gurkenaroma entwickelt sich bei guter nährstoffversorgung besser und auch die Blätter sind dann zarter.
Eine Ernte ist fast das ganze Jahr über möglich. ... (mehr lesen)
3,20 €
Purpur Melde - Atriplex hortensis (Pflanze)
Purpurfarbende Blätter und Stiele, eignen sich nicht nur für den Kochtopf, sondern wirken auch sehr schön im Staudenbeet.
Versand nur im Frühjahr!
3,00 €
Rauke - Eruca sativa (Pflanze)
Was wäre ein Sommer ohne Rauke und Basilikum? Dies ist die einjährige Form der Rauke/ Rucola mit weißen essbaren Blüten. Möchte man viel Blattmasse ernten sollte man die Blütenstängel regelmäßig
auskneifen, so kann die Pflanze all ihre Kraft ... (mehr lesen)
3,00 €
Römischer Schildampfer - Rumex scutatus (Pflanze)
Ein schöner, silberblättriger und wüchsiger Ampfer. Seine Blätter sind zwar kleiner, als bei anderen Arten, dafür aber reichlich für die Blatternte vorhanden. Schmeckt lecker frisch in Salat,
Quark... Er ist winterhart und mehrjährig und wir ... (mehr lesen)
3,20 €
Rosenmalve/Sigmarskraut - Malva alcea (Pflanze)
Eine schöne locker wachsende Malve mit großen rosa Blüten. Sie ist winterhart und mehrjährig, ihre Blätter und Blüten eignen sich für Gemüse und Salat. Die Rosenmalve wird 1,50m hoch und eignet
sich für sonnige Standorte. Auch diese Malve en ... (mehr lesen)
3,20 €
Rote Melde - Atriplex hortensis (Pflanze)
Diese Sorte trägt rote Blätter am roten Stiel. Im Gegenlicht leuchten die Blätter regelrecht! Wunderschönes Farbspiel für sonnige Beete.
Versand nur im Frühjahr!
3,00 €
Roter Breitwegerich - Plantago major var. rubriflo
Diese rotblättrige Variante des heimischen grünen Breitwegerichs lockert farblich Kräuter- und Staudenbeete auf. Die breiten Blätter sind auch im Salat ein Hingucker. Er möchte sonnig und in
nährstoffreichen Boden wachsen. Versamt sich selbs ... (mehr lesen)
3,20 €
Säuerling - Oxyria digyna (Pflanze)
Der Säuerling ist eine unkomplizierte heimische Wildstaude. Er wächst als Pionierpflanze in vielen europäischen Gebirgen, z.B. in den Alpen. Er steht gern in guter Gartenerde an einem sonnigen -
halbschattigen Platz. Er ist winterhart und me ... (mehr lesen)
3,20 €
Schwarzwurzel - Scorzonera hispanica (Pflanze)
Die Schwarzwurzel wird hauptsächlich wegen ihrer schmackhaften Wurzeln angebaut. Aber auch ihre jungen Blätter eignen sich für den Salat und mit ihren gelben, nach Vanille duftenden Korbblüten,
eignet sie sich auch für das Staudenbeet. Die W ... (mehr lesen)
3,50 €
Spanisches Gänseblümchen - Erigeron karvinskianus
Eine wahre Freude für Auge und Gaumen! Das spanische Gänseblümchen blüht von Frühling bis Herbst mit vielen weiß-rosa Blüten. Es benötigt einen sonnigen Platz und findet seinen Platz im
Steinbeet, Kübel, Staudenbeet,... Es wächst eher in die ... (mehr lesen)
3,20 €
Speisechrysantheme - Chrysanthemum coronarium (Pfl
Die Speisechrysantheme ist in Japan ein beliebtes Gewürzkraut. Verwendet werden die Knospen und junge Triebe als Beigabe für Gemüse und Salat. Diese Einjährige eignet sich auch für das
Blumenbeet, sie wächst reich verzweigt und bildet viele, ... (mehr lesen)
3,00 €
Süßdolde - Myrrhis odorata (Pflanze)
Eine heimische Wildstaude für den eher schattigen Gehölzrand. Die Süßdolde bringt mit ihren weißen Doldenblüten, etwas Licht in schattige Bereiche, wächst aber auch an sonnigen Plätzen. Alle
Pflanzenteile haben ein Anisaroma. Die Samen, sie ... (mehr lesen)
4,20 €
Türkische Rauke - Bunias orientalis (Pflanze)
Die Türkische Rauke wird auch orientalisches Zackenschötchen genannt. Ursprünglich ist sie in Sibirien, Ost- Südeuropa beheimatet, sie kommt aber zunehmend auch in Mittel- und Nordeuropa vor. Die
scharfen Blätter sind im Frühjahr am zarteste ... (mehr lesen)
3,80 €
Wilde Rauke -Diplotaxis tenuifolia (Pflanze)
Die Wilde Rauke ist im Geschmack schärfer als die einjährige Rauke. Auch ihre gelben Blüten sind essbar, sollten aber für einen guten Blattertrag immer wieder ausgekniffen werden. Die Wilde Rauke
macht sich im laufe des Sommers ganz schön br ... (mehr lesen)
3,20 €
Winterkresse, Barbarakraut - Barbarea verna (Pflan
Eine scharfe Kresse, deren Blätter vorallem in der kühleren Jahreszeit zu verwenden sind. Die Zweijährige wächst gerne in nährstoffreicher Erde und steht gerne sonnig. Auch die Blüten und später
die Samen haben einen scharfen Geschmack und k ... (mehr lesen)
3,00 €
