Haferwurz
Haferwurz, Weißwurzel - Tragopogon porrifolius (Pflanze)
Haferwurz ist eine alte Gemüsepflanze, die wie die Schwarzwurzel verwendet wird. Sie bildet weiße Wurzeln aus, und blüht lila. Diesem zweijährige Wurzelgemüse fällt es in durchlässigem Boden leichter grade Wurzeln zu bilden, auch die Ernte ist dann einfacher. Höhe: 1,20m
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Haferwurz, Weißwurzel - Tragopogon porrifolius (Saatgut)
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Himbeere
Japanische Weinbeere, Rotborstige Himbeere - Rubus phoenicolasius (Pflanze)
Die Japanische Weinbeere könnte auch Fruchtgummibeere heißen, denn ihre Früchte schmecken wie gutes Fruchtgummi. An langen (bis 3m ) überhängenden Ruten trägt sie erst rosa Blüten und später leckere rote himbeerförmige Beere. Die Ruten können auch an Gerüsten geleitet werden. Im Frühjahr schneidet man die Triebe zurück, die im letzten Jahr getragen haben. Die Weinbeere nimmt über die Jahre viel Platz ein und sollte deshalb, falls dies nicht erwünscht ist, jährlich geschnitten werden. Auch ein bodennaher Rückschnitt aller Ruten schadet der Ernte nicht. Normaler Gartenboden und ein halbschattiger- sonniger Standort reichen ihr aus.
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Weiße Zimthimbeere, Lachsbeere - Rubus parviflorus (Pflanze)
Dieser winterharte, mehrjähriger Fruchtstrauch bildet himbeerähnliche Früchte aus. Die Fruchtbildung setzt ab dem dritten Jahr ein, vorab bilden sich schöne weiße Blüten. Die Zimthimbeere breitet sich durch Ausläufer stark aus, unterdrückt aufgrund ihre Wüchsigkeit gut `Unkraut´ und eignet sich somit für eine flächige Bepflanzung in eher schattigen, nährstoffreichen Bereichen des Gartens. Sie kommt aus Amerika und wächst dort in Wäldern unter Bäumen, scheint also auch in Bereichen mit hohem Wurzeldruck zu gedeihen. Im Winter wirft sie ihr Laub ab und treibt im nächsten Frühjahr sowohl aus dem alten Holz, als auch aus dem Rhizom aus. Die Früchte dieser Stachellosen können wie Himbeeren verwendet werden. Bei den Indianer fand sie auch medizinische Verwendung. Höhe: bis 2m
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Holunder
Staudenholunder, Attich - Sambucus ebulus (Pflanze)
Ein staudiger Holunder! Diese schöne Blattschmuckstaude benötigt viel Platz. Wächst im Sommer bis auf 1-2m heran und zieht im Winter ein. Aufrechte Blütendolden mit weiß-rosa Färbung. Die ausgebildeten Beeren wirken abführend/giftig, deshalb sollte der Staudenholunder seinen Nutzen als Zierpflanze finden. Bildet lange Wurzelausläufer, wenn dies nicht erwünscht ist, sollte eine Rhizomsperre eingebaut werden. Er steht gern in sonniger bis halbschattiger Lage, in humosen Boden.
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huazontle
Huazontle - Chenopodium berlandieri (Pflanze)
Die Huazontle ist eine einjährige Pflanze aus Mexiko, die wie Spinat verwendet wird, oder auch in den Salat gemischt werden kann. Enthält keine Oxalsäure, und ist im Geschmack viel feiner als Spinat. Sie wird mindestens 1m hoch, bei hoher Nährstoffversorgung auch höher.
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Huazontle - Chenopodium berlandieri (Saatgut)
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